O PAL-COFFEE faz parte das ferramentas de muitos baristas, com uma elevada resolução de 0.01% que permite medir a diferença subtil da concentração de café num expresso. As leituras são estáveis mesmo a elevada temperatura. Outros modelos disponíveis: PAL-COFFEE （TDS), para medição de sólidos dissolvidos totais no café. PAL-COFFEE （BX/TDS), para uma medição dupla de Brix e TDS no café.