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SIMEI 2019, entre a enologia e o engarrafamento

By |2020-07-08T10:17:42+01:00Novembro 15th, 2019|Eventos, Novidades|

SIMEI 2019, entre a enologia e o engarrafamento: uma edição de peso. "Inovador e transversal". Estes são os dois adjetivos escolhidos por Ernesto Abbona, presidente da Unione Italiana Vini, para apresentar a SIMEI 2019, a principal feira internacional de enologia e tecnologia de engarrafamento, que irá decorrer nos dias 19

Ultrassons para melhorar a Qualidade do Vinho

By |2020-07-08T10:20:05+01:00Agosto 23rd, 2019|Aplicações, Novidades|

Ultrassons para melhorar a Qualidade do Vinho Investigadores do Departamento de Química Analítica da Universidade de Cádiz desenvolveram um novo método para extrair e determinar a quantidade de aminoácidos que contêm as uvas. Estes compostos, para além de favorecerem o desenvolvimento de aromas florais no vinho, são uma parte

Guia de análise de pH em vinhos

By |2020-07-08T10:20:30+01:00Agosto 8th, 2019|Aplicações, Novidades|

Guia de análise de pH em vinhos O pH é um dos testes analíticos mais importantes na vinificação. As medições de pH iniciam-se nas vindimas e terminam quando o vinho é engarrafado. A precisão de uma medição de pH terá impacto sobre muitas operações de vinificação, como a fermentação,

Zahm & Nagel

By |2020-04-29T10:02:33+01:00Junho 6th, 2019|, |

 Zahm & Nagel A Zahm & Nagel é um pequeno negócio de família que foi fundado em 1908, em Buffalo, Nova Iorque, constituído por membros da família Zahm e da família Nagel. Em 1954, já passados muitos anos na produção de equipamentos de controlo de qualidade para a indústria de bebidas, a